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酒店行業(yè)是展示城市文明形象的重要窗口。創(chuàng)文以來，我市以“十大文明酒店”評選活動為抓手，不斷優(yōu)化酒店的硬件設施和服務品質(zhì)，推廣使用“公筷公勺”，深化“光盤行動”，增強餐飲行業(yè)講文明、講誠信的意識，引導市民踐行文明健康、綠色環(huán)保的生活方式，讓“舌尖上的文明”蔚然成風，引領文明餐飲新風尚。
近日，記者來到“十大文明酒店”之一的陽江九州城酒店，門口的LED顯示屏正滾動播放文明宣傳標語，從停車場到餐廳、酒店前臺，隨處可見社會主義核心價值觀、文明城市創(chuàng)建及誠信經(jīng)營等公益廣告，大堂、電梯、餐廳等人流多的地方設置了創(chuàng)文宣傳牌，營造講文明、樹新風的濃厚氛圍。記者在餐廳看到，每張餐桌上都擺放了印有“文明用餐 請使用公筷公勺”和24字社會主義核心價值觀的提示牌，四面墻壁上張貼了“禁止吸煙”“光盤行動”等宣傳標語。餐廳內(nèi)雖然有不少用餐的客人，他們用完餐離開時，桌上的剩菜卻很少。工作人員告訴記者，酒店將創(chuàng)文融入日常工作中，優(yōu)化停車場管理，提高車輛通行效率，推廣“公筷公勺”“光盤行動”，主動為客人提供打包服務，引導客人規(guī)范停車、文明用餐。顧客點餐的時候，服務人員會提醒客人根據(jù)實際情況點餐，避免浪費食物。餐桌和公共區(qū)域都配備了公筷公勺，降低疾病傳播的風險，使客人用餐更加放心。
“我?guī)缀趺恐芏紩䜩磉@里喝早茶，感覺酒店在環(huán)境、服務方面的變化都很明顯，用餐環(huán)境更加舒適，服務員的態(tài)度也很熱情，創(chuàng)文宣傳氛圍濃郁。”市民黃先生正與7個朋友在餐廳喝早茶。他表示，在服務員的提醒下會適量點餐，盡量吃多少點多少，避免鋪張浪費，吃不完的也會打包帶走，用實際行動為創(chuàng)文貢獻力量。
陽東區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長利留運介紹，創(chuàng)文工作開展以來，許多酒店注重創(chuàng)文工作的宣傳，在文明用語、投訴處理、制度建設等方面下功夫，在文明用餐方面起到了很好的引導作用，酒店服務水平得到了進一步的提高，提升了市民對創(chuàng)文的參與率和知曉率。創(chuàng)文永遠在路上，文明創(chuàng)建的思想不能松懈、力度不能減弱，要推動文明創(chuàng)建工作常態(tài)化、長效化。
餐桌文明是城市文明建設的重要環(huán)節(jié)。我市以評促建，圍繞“十大文明酒店” 評選活動，按照重點先行、分類推進的原則，把實施和宣傳“公筷公勺”作為創(chuàng)建文明酒店的重要考核內(nèi)容，讓“公筷公勺”成為餐桌文明標配，通過餐飲企業(yè)帶動全市推廣使用“公筷公勺”。同時，要求餐飲企業(yè)將制止餐飲浪費行為和營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍融合到創(chuàng)文工作中，深化“光盤行動”，促進理性消費。從經(jīng)營管理、環(huán)境管理、文明氛圍和服務質(zhì)量等方面提升酒店經(jīng)營管理水平，充分發(fā)揮酒店對外宣傳窗口作用，引領文明餐飲新風尚，助力陽江創(chuàng)建全國文明城市。
