百里畫(huà)廊鋪錦繡，水墨陽(yáng)春鱖魚(yú)肥。
陽(yáng)春，北緯22度的漠陽(yáng)江畔，“一尾鱖魚(yú)”正掀起產(chǎn)業(yè)浪潮。這里是中國(guó)鱖魚(yú)苗種的“黃金心臟”。2024年，陽(yáng)春市鱖魚(yú)苗種產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，全國(guó)每10尾鱖魚(yú)苗就有7尾刻著“陽(yáng)春基因”，從陽(yáng)春游向五湖四海。
鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)是陽(yáng)春農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的特色名片。面對(duì)市場(chǎng)變化，近年來(lái)，陽(yáng)春鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)主動(dòng)求變，積極向飼料鱖魚(yú)轉(zhuǎn)型升級(jí)，降低養(yǎng)殖成本、提高養(yǎng)殖效益，全力打造陽(yáng)春鱖魚(yú)百億產(chǎn)業(yè)集群。去年，馴化飼料鱖魚(yú)苗已經(jīng)占陽(yáng)春出產(chǎn)鱖魚(yú)苗總量的10%。
鱖魚(yú)苗占全國(guó)總量逾70%
2025年是《陽(yáng)春市鱖魚(yú)苗種產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)規(guī)劃（2023—2027年）》實(shí)施的第三年，也是鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)特別是飼料鱖養(yǎng)殖領(lǐng)域，迎來(lái)前所未有的快速發(fā)展浪潮。
最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2024年全國(guó)飼料鱖養(yǎng)殖規(guī)模相比2023年已實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。隨著鱖魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格的逐步走低，傳統(tǒng)餌料鱖養(yǎng)殖的利潤(rùn)空間正逐漸縮小，而鱖魚(yú)飼料化的進(jìn)程正加速推進(jìn)。
陽(yáng)春作為廣東省淡水魚(yú)苗孵化的主要基地，正在積極參與鱖魚(yú)飼料化。2024年，陽(yáng)春市鱖魚(yú)苗網(wǎng)化、標(biāo)粗、馴化近60億尾，占全國(guó)鱖魚(yú)苗總量的70%以上，商品鱖魚(yú)產(chǎn)量近2萬(wàn)噸，鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超20億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超30億元，帶動(dòng)全市5萬(wàn)多人就業(yè)創(chuàng)業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)珠三角及江西、湖南、湖北、江蘇、上海、安徽等20多個(gè)省市，市場(chǎng)潛力廣闊。
鱖魚(yú)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式需要大量依賴(lài)活餌料魚(yú)，養(yǎng)殖成本一直居高不下。陽(yáng)春市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總畜牧獸醫(yī)師張海生介紹，近年來(lái)，陽(yáng)春市養(yǎng)殖戶(hù)紛紛開(kāi)始探索用飼料馴化鱖魚(yú)，從魚(yú)苗下手，訓(xùn)練它們從小吃飼料的習(xí)慣。
“飼料鱖魚(yú)是未來(lái)行業(yè)的發(fā)展方向，公司培育的飼料鱖魚(yú)苗已經(jīng)占到鱖魚(yú)苗總量的80%。”廣東梁氏水產(chǎn)種業(yè)有限公司副總經(jīng)理周盛松表示，目前，飼料鱖魚(yú)的品質(zhì)、口感與餌料鱖魚(yú)基本沒(méi)有區(qū)別，而且價(jià)格差不多，但養(yǎng)殖成本能夠降低很多。隨著飼料鱖魚(yú)技術(shù)的進(jìn)步，兩者的成本差距將進(jìn)一步拉大，飼料鱖魚(yú)的優(yōu)勢(shì)也將越來(lái)越明顯。
目前，陽(yáng)春銷(xiāo)售的鱖魚(yú)苗以開(kāi)口苗和小規(guī)格標(biāo)粗苗為主，1萬(wàn)尾開(kāi)口苗的價(jià)格在150—300元之間，公分苗價(jià)格可以達(dá)到0.1元每尾；外地客商購(gòu)買(mǎi)開(kāi)口苗和公分苗進(jìn)一步標(biāo)粗馴化成功后，價(jià)格可達(dá)到幾元一尾。“陽(yáng)春鱖魚(yú)苗產(chǎn)量高，但是‘大頭’都讓別的地方賺了，我們現(xiàn)在的風(fēng)向就是從開(kāi)口苗轉(zhuǎn)向公分苗，提高經(jīng)濟(jì)效益！睆埡Ｉ榻B，鱖魚(yú)飼料化是提高效益的重要途徑之一，陽(yáng)春部分魚(yú)苗企業(yè)開(kāi)始嘗試用飼料取代活魚(yú)活蝦馴化鱖魚(yú)苗，去年馴化飼料鱖魚(yú)苗占陽(yáng)春出產(chǎn)鱖魚(yú)苗總量的10%，這個(gè)比例還在逐漸擴(kuò)大。
馴化飼料鱖魚(yú)苗是大勢(shì)所趨
目前，陽(yáng)春市已經(jīng)成功培育3家陽(yáng)江市級(jí)鱖魚(yú)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，組建19個(gè)經(jīng)濟(jì)合作社，帶動(dòng)全市17個(gè)鎮(zhèn)（街道）積極投身鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，吸引1000多戶(hù)農(nóng)戶(hù)超1萬(wàn)人參與其中。如果鱖魚(yú)飼料化技術(shù)進(jìn)一步普及，將惠及廣大養(yǎng)殖戶(hù)和農(nóng)戶(hù)。
鱖魚(yú)的養(yǎng)殖成本主要由魚(yú)苗、投喂飼料和餌料、租金水電等其他綜合成本構(gòu)成。周盛松介紹，飼料鱖魚(yú)的養(yǎng)殖成本在每公斤30元左右，餌料鱖魚(yú)的養(yǎng)殖成本在每公斤38元左右。而且，投喂的飼料主要成分是“魚(yú)粉”，相當(dāng)于也是“以魚(yú)養(yǎng)魚(yú)”。因此，兩種不同養(yǎng)殖方式的鱖魚(yú)品質(zhì)相差不大。
如何進(jìn)一步降低飼料鱖魚(yú)的成本，提高市場(chǎng)占有率？周盛松表示，關(guān)鍵還是在魚(yú)苗。目前，飼料鱖魚(yú)苗比餌料鱖魚(yú)苗貴4倍左右，從魚(yú)卵孵化到培育，再到馴化成飼料鱖魚(yú)苗，改變了鱖魚(yú)苗的生活習(xí)性，會(huì)增加病害風(fēng)險(xiǎn)；另外，人為地創(chuàng)造條件，誘導(dǎo)魚(yú)苗吃飼料，人力成本的投入也會(huì)高很多。針對(duì)這些問(wèn)題，接下來(lái)，公司將加大科研投入，將馴化飼料鱖魚(yú)苗的工作向前推移，在魚(yú)苗更小的時(shí)候開(kāi)始馴化，并創(chuàng)造更適宜的馴化環(huán)境。如此一來(lái)，餌料和人工的成本將進(jìn)一步降低，帶動(dòng)飼料鱖魚(yú)苗進(jìn)一步降本增效，更具性?xún)r(jià)比。
廣東豐力水產(chǎn)種業(yè)有限公司副總經(jīng)理?xiàng)钕殇h同樣表示，投喂飼料馴化鱖魚(yú)苗，首先受益的就是魚(yú)苗孵化企業(yè)。隨著飼料配方的不斷改良，飼料喂養(yǎng)鱖魚(yú)苗，成本還有降低的空間。公司在考慮逐步加大飼料鱖魚(yú)苗的培育比例，緊跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
發(fā)展飼料鱖魚(yú)前景廣闊
第三屆中國(guó)（陽(yáng)江·陽(yáng)春）鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨陽(yáng)春2025年鱖魚(yú)苗交易會(huì)上，《陽(yáng)春市鱖魚(yú)百億產(chǎn)業(yè)集群三年行動(dòng)方案》發(fā)布，提出到2027年，鱖魚(yú)開(kāi)口苗孵化量達(dá)50億尾，活體飼料鱖魚(yú)魚(yú)苗達(dá)18億尾，馴化飼料鱖魚(yú)苗達(dá)11億尾，生產(chǎn)標(biāo)粗活體餌料魚(yú)苗5800噸。
循序漸進(jìn)改變鱖魚(yú)苗的飲食習(xí)慣，馴化過(guò)程看似簡(jiǎn)單，但還有許多問(wèn)題待攻克。
珠江水產(chǎn)研究所主任朱華平分析，種苗質(zhì)量、水質(zhì)管理、喂養(yǎng)方式、飼料配方等都會(huì)影響馴化效果，陽(yáng)春一些大企業(yè)經(jīng)過(guò)不斷地探索，掌握了馴化鱖魚(yú)苗的“密碼”，但還有一些企業(yè)沒(méi)有成功。他介紹，研究所將持續(xù)與陽(yáng)春本地企業(yè)合作，攻克選育品種、馴化技術(shù)、飼料配方等方面的問(wèn)題，并通過(guò)在陽(yáng)春打造鱖魚(yú)苗飼料馴化示范點(diǎn)，將成熟的經(jīng)驗(yàn)推廣開(kāi)，讓更多企業(yè)受益。
陽(yáng)春鱖魚(yú)，游向全國(guó)。目前，陽(yáng)春市以鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)“211”工程為主抓手，正全力推動(dòng)鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)加快實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。截至目前，陽(yáng)春市累計(jì)建成省級(jí)良種場(chǎng)1個(gè)，鱖魚(yú)孵化、標(biāo)粗、商品鱖養(yǎng)殖示范場(chǎng)20個(gè)、水生動(dòng)物監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室2個(gè)、水產(chǎn)苗種檢疫申報(bào)點(diǎn)18個(gè)，為企業(yè)提供檢測(cè)、檢疫、科技推廣等產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后完善服務(wù)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢疫申報(bào)檢疫率100%、檢疫合格電子出證率100%的目標(biāo)。
良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)為飼料鱖魚(yú)的技術(shù)研發(fā)提供了有利條件，飼料鱖魚(yú)也成為陽(yáng)春未來(lái)發(fā)展主方向。今年，陽(yáng)春市錨定打造鱖魚(yú)百億產(chǎn)業(yè)集群，創(chuàng)新實(shí)施2024年鱖魚(yú)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“補(bǔ)改投”試點(diǎn)項(xiàng)目，采取“財(cái)政補(bǔ)貼+社會(huì)資本+金融杠桿”模式，提出將重點(diǎn)建設(shè)鱖魚(yú)苗轉(zhuǎn)化飼料馴化基地，加速推進(jìn)鱖魚(yú)飼料化，助力推動(dòng)“一條魚(yú)”向“一桌菜”“一方產(chǎn)業(yè)”躍升。
