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    陽東區(qū):水上牧場(chǎng)”收獲忙
    ——大溝鎮(zhèn)壽長(zhǎng)蠔收獲現(xiàn)場(chǎng)直擊
    來源:陽江新聞網(wǎng) 作者:張貝奇 時(shí)間:2024-10-16 09:20 【字體: 】 瀏覽量:-

      “嘗蟹去江浙,吃蠔到陽江?!痹陉柦?,除了遠(yuǎn)近聞名的陽西程村蠔,2020年入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品的陽東壽長(zhǎng)蠔,也因其鮮美的口感和優(yōu)良的品質(zhì)而擠進(jìn)陽江美食圈。

      秋風(fēng)起,生蠔漸肥,陽東區(qū)大溝鎮(zhèn)壽長(zhǎng)村的生蠔養(yǎng)殖場(chǎng)也逐漸忙碌起來。10月15日的清晨,記者來到壽長(zhǎng)村雷自炯養(yǎng)殖場(chǎng),老蠔農(nóng)雷國昌已經(jīng)登上漁船準(zhǔn)備前往他的蠔場(chǎng)。在他的邀請(qǐng)下,記者乘船一同前往。

      行駛在壽長(zhǎng)河中,水光瀲滟,空中還不時(shí)有白鷺飛過。過了十幾分鐘,河道漸寬,陽光刺破薄霧照射在壽長(zhǎng)河上,河面及入海口處,一排排蠔排和浮球整齊有序、錯(cuò)落有致地排列在水面上,在陽光下格外壯觀。這片養(yǎng)殖面積達(dá)3000多畝的“水上牧場(chǎng)”便是壽長(zhǎng)村的蠔田。

      此時(shí),一條條漁船正魚貫而出,穿梭在蠔排與浮球之間,一只只碩大肥美的生蠔“脫水而出”。漁船上,幾名工人正忙碌著,有的將蠔串拉到船上,有的拿著蠔刀細(xì)細(xì)敲打附著物,叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)那孟柭暣似鸨朔?/p>

      “一只生蠔,從‘幼年’到‘成年’需要3年,需要優(yōu)良的天然環(huán)境,用你們年輕人的話講,生蠔這一生全靠浪?!崩讎榻B,壽長(zhǎng)河水質(zhì)優(yōu)良,浮游生物多,該流域生長(zhǎng)著成片的紅樹林,不僅可以凈化海水、防治赤潮,其沼澤環(huán)境及凋落物形成的食物鏈,可為生蠔養(yǎng)殖場(chǎng)提供天然的海養(yǎng)環(huán)境。

      “作為壽長(zhǎng)人,我們也沒有辜負(fù)大自然的饋贈(zèng),我們先后經(jīng)歷了木樁養(yǎng)殖和浮排吊養(yǎng)的方式,如今改用浮球吊養(yǎng)的方式,提高生蠔的質(zhì)量和產(chǎn)量?!崩讎f,近幾年,蠔農(nóng)不斷優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù),使用浮球吊養(yǎng),大大增加了蠔的攝食空間,這意味著每只蠔可攝取的食物更多,蠔體大小均勻、產(chǎn)量高。

      回到岸邊,蠔農(nóng)坐在蠔串前開蠔,清洗、開殼、取肉、裝桶……動(dòng)作一氣呵成,不一會(huì)兒就開滿了一桶新鮮蠔肉,經(jīng)過物流第一時(shí)間送到各地餐桌,成就喉舌間的絲滑和甜美?!爸星锕?jié)后,壽長(zhǎng)蠔逐漸肥美,一直到次年清明前,是生蠔上市銷售旺季?!眽坶L(zhǎng)村黨委書記雷自妥介紹,目前去殼大蠔每公斤120元,中蠔每公斤60元至70元,暢銷本地及珠三角地區(qū)。

      壽長(zhǎng)蠔是大溝鎮(zhèn)的一張美食名片,全鎮(zhèn)養(yǎng)殖面積約6000畝,年產(chǎn)值超1億元。對(duì)于壽長(zhǎng)蠔產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展,大溝鎮(zhèn)黨委書記梁志光表示,要進(jìn)行壽長(zhǎng)蠔種業(yè)、養(yǎng)殖、加工、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈培育,大溝鎮(zhèn)將動(dòng)工建設(shè)壽長(zhǎng)蠔交易碼頭營地項(xiàng)目,通過產(chǎn)業(yè)化帶動(dòng)壽長(zhǎng)蠔全面發(fā)展。


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